Nikinsalmen hirsitorpan jouluinen illallinen tarjoaa savustettua siikaa, joulukinkkua, hirvenpaistia ja paikallisia herkkuja. Tervetuloa makumatkalle Saimaan rannalle!

Illallisen ensimmäinen ruokalaji on savustettua siikaa ja paahdettua punajuurta. Siika on pyydetty Saimaalta ja savustettu itse Nikinsalmen savustuspöntössä. Punajuuret ovat peräisin lähitilan pelloilta ja ne on paahdettu uunissa mehevän makeiksi. Annoksen kruunaa itse tehty mäti-kermaviilikastike. Toisena ruokalajina tarjoillaan perinteinen joulukinkku, joka on valmistettu Nikinsalmen tilan omista porsaista. Kinkku on maustettu salaisella reseptillä ja se on kypsennetty hitaasti uunissa. Kinkun lisäksi tarjolla on paahdettuja juureksia ja luumukastiketta. Pääruokana nautitaan paikallisen metsästäjän pyytämää hirvenpaistia, joka on marinoitu ja kypsennetty matalassa lämpötilassa. Hirvenpaistin seurana tarjoillaan perinteisiä joululaatikoita, kuten porkkanalaatikkoa ja lanttulaatikkoa. Lisäksi tarjolla on itse tehtyä puolukkahilloa ja tummaa kastiketta. Illallisen päätteeksi nautitaan jälkiruokana jouluinen omenapiirakka vaniljakastikkeen kera. Omenat ovat peräisin Nikinsalmen omasta puutarhasta ja piirakka on leivottu paikan päällä tuoreista raaka-aineista. Illallisen aikana isäntäpari kertoo tarinoita Nikinsalmen hirsitorpan historiasta ja sen merkityksestä heidän elämässään. Illallisen aikana vieraat voivat myös tutustua hirsitorpan ympäristöön ja nauttia jouluisesta tunnelmasta kynttilöiden valossa. Jouluisen illallisen hintaan sisältyy myös majoitus Nikinsalmen hirsitorpassa. Aamulla vieraat voivat herätä rauhalliseen maalaismaisemaan ja nauttia aamiaisen Nikinsalmen tilan omista tuotteista. Tule viettämään unohtumaton jouluinen illallinen vanhan hirsitalon tuvassa Ristiinassa Saimaalla. Anna perinteisten jouluruokien ja paikallisten raaka-aineiden viedä sinut makumatkalle Saimaan rannalle ja nauti kiireettömästä tunnelmasta vanhan hirsitalon tuvassa. Tervetuloa Nikinsalmen jouluiseen illalliseen!